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🍰 Tarta de queso fresco y fresas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  2. 2. Añade la harina, la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la nata a un bol.
  3. 3. Tritura los ingredientes groseramente con un cuchillo o un tenedor.
  4. 4. Amasa todo rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
  6. 6. Refrigera la masa durante 1 hora en la nevera.
  7. 7. Estira la masa hasta formar un círculo de 26 centímetros de diámetro.
  8. 8. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea la base durante unos 20 minutos en el horno.
  10. 10. Remoja la gelatina en mucha agua fría.
  11. 11. Mezcla el requesón y el queso crema hasta que queden suaves.
  12. 12. Monta la nata a punto de nieve.
  13. 13. Mezcla la masa de requesón con el azúcar.
  14. 14. Exprime bien la gelatina remojada.
  15. 15. Derrite la gelatina en un cazo pequeño a fuego lento.
  16. 16. Añade un poco de la masa de requesón a la gelatina derretida y remueve.
  17. 17. Mezcla rápidamente la mezcla de gelatina con el resto del requesón.
  18. 18. Incorpora la nata montada con cuidado.
  19. 19. Lava las fresas y quítales el verde.
  20. 20. Corta las fresas por la mitad.
  21. 21. Coloca algunas fresas sobre la base de masa enfriada.
  22. 22. Coloca un aro de tarta alrededor de las fresas.
  23. 23. Vierte la crema de requesón en el aro y alísala.
  24. 24. Refrigera la tarta durante al menos 3 horas en la nevera.
  25. 25. Decora la tarta terminada con las fresas restantes.

Nutrición por ración