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🍽️ Sopa cremosa de guisantes del congelador

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de guisantes del congelador Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la patata y lávala bien.
  2. 2. Corta la patata en cubos pequeños.
  3. 3. Pela la chalota y el diente de ajo.
  4. 4. Corta la chalota y el ajo en trocitos muy finos.
  5. 5. Calienta la mantequilla y el aceite en una olla grande.
  6. 6. Añade la chalota, el ajo y los cubos de patata a la olla.
  7. 7. Sofríe las verduras brevemente hasta que estén blandas.
  8. 8. Desglasa todo con el caldo de verduras.
  9. 9. Lleva la sopa a ebullición.
  10. 10. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  11. 11. Añade los guisantes congelados a la olla.
  12. 12. Cocina los guisantes otros 10 minutos más, hasta que estén tiernos.
  13. 13. Remueve la nata en la sopa.
  14. 14. Pica la menta finamente.
  15. 15. Añade la menta picada a la sopa.
  16. 16. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina y suave.
  17. 17. Añade un poco más de caldo si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
  18. 18. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.
  19. 19. Añade una gota de zumo de lima.
  20. 20. Calienta la sopa un poco más hasta que esté caliente.
  21. 21. Sirve la sopa en tazas.
  22. 22. Espolvorea escamas de chile sobre la sopa terminada.
  23. 23. Sirve la sopa de guisantes inmediatamente.

Nutrición por ración