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🍽️ Sopa cremosa de guisantes con suave halibut

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 80 g zanahorias (peladas)
• 100 g patatas (peladas)
• 500 ml caldo de verduras (instantáneo)
• 125 g guisantes congelados
• nata para montar 1 cdta
• 2 cucharadas zumo de limón
• sal
• pimienta (molida)
• 300 g filete de halibut
• 0.5 manojo eneldo
• 1 cucharadita mantequilla

Preparación

1. 1. Lava la zanahoria y la patata. Corta las verduras en cubos pequeños.
2. 2. Vierte el caldo de verduras en una olla. Pon la cocina a fuego alto y lleva el caldo a ebullición.
3. 3. Añade la zanahoria y la patata cortadas en cubos al caldo hirviendo.
4. 4. Reduce el fuego. Tapa la olla con una tapa y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. 5. Espera 15 minutos después de que empiece a hervir. Luego añade los guisantes a la sopa.
6. 6. Retira la olla del fuego. Tritura toda la sopa con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
7. 7. Mezcla la nata agria en la sopa triturada.
8. 8. Añade el zumo de limón y remueve.
9. 9. Prueba la sopa con sal y pimienta. Ajusta los condimentos a tu gusto.
10. 10. Corta el filete de halibut en cubos pequeños.
11. 11. Añade los cubos de pescado a la sopa caliente.
12. 12. Deja que el pescado se cocine en la sopa durante 2 minutos. Asegúrate de que la sopa no hierva con fuerza para que el pescado se mantenga tierno.
13. 13. Lava el eneldo bajo el agua corriente. Separa las hojas de los tallos.
14. 14. Corta el eneldo finamente con un cuchillo.
15. 15. Incorpora el eneldo fresco a la sopa terminada. Remuévelo brevemente y sirve la sopa.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 20 g