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🍽️ Sopa cremosa de guisantes con Cabanossi

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g cebollas (3 cebollas)
• 240 g lechuga (3 lechugas)
• 45 g mantequilla (3 cda)
• 1.2 kg guisantes (congelados)
• salsa de soja
• pimienta
• 300 g de mini Cabanossi
• 300 ml leche (1,5 % grasa)
• 450 g pan integral (10 rebanadas)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
2. 2. Lava la lechuga, escúrrela bien y retira los tallos duros.
3. 3. Corta la lechuga en ocho trozos iguales.
4. 4. Calienta la mantequilla en una olla grande.
5. 5. Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén tiernas y translúcidas.
6. 6. Añade la lechuga cortada a la olla.
7. 7. Sofríe la lechuga durante 3 a 4 minutos hasta que se deshaga.
8. 8. Añade los guisantes congelados.
9. 9. Calienta los guisantes durante unos 5 minutos hasta que se descongelen.
10. 10. Vierte 300 mililitros de agua en la olla.
11. 11. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.
12. 12. Sazona la sopa con salsa de soja y pimienta al gusto.
13. 13. Añade las salchichas Mini-Cabanossi a la sopa.
14. 14. Calienta la sopa de nuevo hasta que las salchichas estén calientes.
15. 15. Vierte la leche en un recipiente alto.
16. 16. Espuma la leche con un espumador de leche.
17. 17. Incorpora la leche espumada a la sopa.
18. 18. Sirve la sopa caliente con pan integral.

Nutrición por ración

• kcal: 377
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 34 g