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🥗 Ensalada fresca de guisantes y surimi con eneldo

288 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g guisantes
• Sal
• 200 g surimi
• 1 cebolla pequeña
• 1 manojo eneldo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
• nata agria 200 g
• nata para montar 50 ml
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación

1. 1. Deja descongelar los guisantes.
2. 2. Lleva abundante agua a ebullición y añade un poco de sal.
3. 3. Cocina los guisantes durante 5 minutos en el agua con sal.
4. 4. Corta las varillas de surimi en rodajas finas.
5. 5. Pela la cebolla y pícala fina.
6. 6. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
7. 7. Pica el eneldo de forma gruesa.
8. 8. Añade los guisantes, el surimi, las cebollas y el eneldo a un bol.
9. 9. Mezcla los ingredientes con el vinagre balsámico.
10. 10. Mezcla la crema agria con la nata.
11. 11. Sazona la salsa con zumo de limón, sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 288
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 23 g