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🍽️ Guisantes con salsa holandesa

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición un litro de agua con sal.
  2. 2. Añade los guisantes al agua hirviendo.
  3. 3. Lava las hierbas y átalas juntas.
  4. 4. Añade los ramilletes de hierbas a los guisantes.
  5. 5. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  6. 6. Escurre los guisantes y retira las hierbas.
  7. 7. Derrite la mantequilla en una olla.
  8. 8. Mezcla la yema de huevo con una cucharada de agua, zumo de limón, sal y pimienta en un bol.
  9. 9. Coloca el bol sobre un baño maría caliente.
  10. 10. Remueve con un batidor de mano hasta que la mezcla esté cremosa.
  11. 11. Añade la mantequilla derretida, gota a gota, a la crema de huevo.
  12. 12. Mezcla los guisantes en un bol con la salsa holandesa ya lista.

Nutrición por ración