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🍽️ Guisantes crujientes con eneldo fresco

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Guisantes crujientes con eneldo fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que los guisantes se desconelen.
  2. 2. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  3. 3. Añade los guisantes al agua hirviendo y cocínalos durante 2 a 3 minutos (esto se llama escaldar).
  4. 4. Escurre los guisantes.
  5. 5. Enjuaga los guisantes con agua fría para detener el proceso de cocción (esto se llama enfriar en agua fría).
  6. 6. Deja que los guisantes escurran bien.
  7. 7. Enjuaga rápidamente el eneldo bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  9. 9. Desprende las puntas finas del eneldo de los tallos duros.
  10. 10. Pica las puntas del eneldo de forma gruesa.
  11. 11. Calienta una sartén.
  12. 12. Añade la mantequilla a la sartén y déjala derretir.
  13. 13. Añade el pan rallado a la mantequilla derretida.
  14. 14. Fríe ligeramente el pan rallado hasta que esté dorado.
  15. 15. Añade los guisantes escurridos a la sartén con el pan rallado.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca los guisantes en pequeños cuencos.
  18. 18. Deja que los platos se enfríen un poco.
  19. 19. Espolvorea el eneldo picado sobre los guisantes.
  20. 20. Sirve el plato.

Nutrición por ración