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🍽️ Dip cremoso de guisantes con hierbas

151 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los guisantes congelados en una olla y cúbrelos con 200 mililitros de agua.
  2. 2. Deja cocinar los guisantes a fuego medio durante 6 a 8 minutos, hasta que estén tiernos.
  3. 3. Escurre el agua de cocción y reserva solo los guisantes.
  4. 4. Tritura los guisantes tibios con una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja que el puré de guisantes se enfríe completamente antes de continuar.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  7. 7. Desprende las hojas de albahaca de los tallos y lávalas rápidamente.
  8. 8. Seca las hojas de albahaca y pícalas también finamente.
  9. 9. Mezcla la crema agria, el ajo picado y la albahaca en el puré de guisantes enfriado.
  10. 10. Sazona el dip al gusto con sal y pimienta negra.
  11. 11. Lava bien el pepino y el apio.
  12. 12. Corta las verduras en tiras o rodajas finas.
  13. 13. Sirve las verduras frescas junto con el dip de guisantes.

Nutrición por ración