← Todas las recetas

🍽️ Piernas de pato crujientes con verduras de raíz condimentadas

982 kcal · 30 min · 4 raciones

Piernas de pato crujientes con verduras de raíz condimentadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Pela las patatas, zanahorias, apio nabo y chalotas. Corta las verduras en trozos pequeños o rodajas.
  3. 3. Engrasa una fuente de horno con aceite. Coloca las verduras preparadas en la fuente.
  4. 4. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  5. 5. Enjuaga brevemente las piernas de pato bajo el agua corriente. Sécalas con una toalla de cocina.
  6. 6. Salpimienta también las piernas de pato.
  7. 7. Coloca las piernas de pato encima de las verduras en la fuente de horno.
  8. 8. Introduce la fuente en el horno y hornea el plato durante unos 30 minutos.
  9. 9. Saca la fuente brevemente del horno. Vierte un poco de caldo sobre el plato.
  10. 10. Añade las hojas de laurel y el curry en polvo.
  11. 11. Vuelve a meter la fuente en el horno y deja cocinar el plato durante otras 1,5 horas.
  12. 12. Prueba el plato de vez en cuando. Añade más caldo si es necesario.
  13. 13. Remueve las verduras y dale la vuelta a las piernas de pato una vez.
  14. 14. Cambia el horno a la función de grill para los últimos 30 minutos, para que la piel quede crujiente.
  15. 15. Prueba el plato una vez más al final.
  16. 16. Sirve la comida en un plato o en un bol.
  17. 17. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración