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🍽️ Pechuga de pato al raclette con tomates al horno

530 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pato al raclette con tomates al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Mezcla los tomates en una fuente de horno con aceite de oliva, ramas de romero, sal, azúcar, pimienta y la pulpa de una vaina de vainilla.
  3. 3. Hornea los tomates durante aproximadamente 1 hora a 160 grados Celsius en el horno.
  4. 4. Sazona los tomates al final del tiempo de cocción una vez más.
  5. 5. Calienta tu dispositivo de raclette.
  6. 6. Corta la piel de la pechuga de pato en patrón de rombos.
  7. 7. Condimenta la pechuga de pato por todos lados con sal marina y pimienta.
  8. 8. Coloca la pechuga de pato con el lado de la piel hacia abajo en la placa de parrilla caliente.
  9. 9. Dora el lado de la piel a fuego alto.
  10. 10. Gira la pechuga de pato después de aproximadamente 10 minutos.
  11. 11. Dora el lado de la carne otros 5 minutos.
  12. 12. Retira la pechuga de pato de la parrilla.
  13. 13. Envuelve la pechuga de pato en papel de aluminio.
  14. 14. Deja reposar la pechuga de pato.
  15. 15. Asegúrate de que la carne siga ligeramente rosada por dentro.
  16. 16. Tuesta las rebanadas de pan en la grasa restante por ambos lados.
  17. 17. Corta la pechuga de pato en rodajas.
  18. 18. Coloca las rodajas de pechuga de pato en las cazuelitas de raclette.
  19. 19. Corta el camembert en rodajas.
  20. 20. Distribuye las rodajas de camembert sobre la pechuga de pato.
  21. 21. Introduce las cazuelitas bajo la parrilla.
  22. 22. Derrite el queso.

Nutrición por ración