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🍽️ Pato crujiente con relleno de manzana y chalotas

910 kcal · 30 min · 4 raciones

Pato crujiente con relleno de manzana y chalotas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Lava el pato bajo el agua corriente. Sécalo bien por dentro y por fuera con un paño de cocina.
  3. 3. Pela las chalotas. Córtalas en gajos.
  4. 4. Pela las manzanas. Córtalas en cuartos. Retira el corazón. Corta los trozos de manzana también en gajos.
  5. 5. Pon las chalotas y las manzanas en un bol.
  6. 6. Desprende las agujas de romero de las ramas. Mézclalas con la mezcla de manzana y chalotas.
  7. 7. Sazona el relleno de manzana con sal y pimienta.
  8. 8. Sazona el pato por dentro y por fuera generosamente con sal y pimienta.
  9. 9. Rellena el pato con la mezcla de manzana y chalotas.
  10. 10. Cierra la abertura del pato con hilo de cocina.
  11. 11. Coloca el pato en una bandeja de asado. Ponlo en la bandeja con el pecho hacia abajo.
  12. 12. Vierte unos 500 mililitros de agua en la bandeja de asado.
  13. 13. Asa el pato en el horno precalentado durante aprox. 2 horas.
  14. 14. Saca el pato del horno. Retira el hilo de cocina.
  15. 15. Corta el pato. Preséntalo en una fuente. Vuelve a poner el relleno dentro del pato o sírvelo por separado. Lleva el pato a la mesa inmediatamente.

Nutrición por ración