← Todas las recetas

🍰 Muffin inglés con huevos revueltos, salchicha y queso

774 kcal · 30 min · 4 raciones

Muffin inglés con huevos revueltos, salchicha y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la carne picada con el huevo, la mostaza y el pan rallado en un bol.
  2. 2. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta.
  3. 3. Divide la mezcla de carne en cuatro porciones iguales.
  4. 4. Forma una albóndiga muy plana con cada porción.
  5. 5. Mezcla la harina con una pizca de sal, el azúcar, las yemas de huevo y la leche hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  7. 7. Incorpora las claras batidas con cuidado a la masa.
  8. 8. Calienta un poco de aceite en una sartén caliente.
  9. 9. Añade 2 o 3 cucharadas de masa a la sartén.
  10. 10. Fríe 8 pancakes dorados uno tras otro.
  11. 11. Retira los pancakes de la sartén.
  12. 12. Mantén los pancakes calientes en el horno a 80 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  13. 13. Bate los huevos en un bol.
  14. 14. Sazona los huevos con sal y pimienta.
  15. 15. Derrite la mantequilla en una sartén caliente.
  16. 16. Vierte los huevos en la sartén.
  17. 17. Remueve los huevos con una espátula.
  18. 18. Fríe los huevos hasta hacer huevos revueltos.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite en otra sartén.
  20. 20. Fríe las lonchas de carne por ambos lados hasta que estén doradas.
  21. 21. Distribuye los huevos revueltos sobre 4 pancakes.
  22. 22. Cubre cada pancake con una loncha de carne.
  23. 23. Cubre cada pancake con una loncha de queso.
  24. 24. Introduce los pancakes brevemente bajo el grill del horno.
  25. 25. Coloca los pancakes restantes encima.
  26. 26. Sirve los muffins inmediatamente.

Nutrición por ración