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🍽️ Fish and Chips inglés clásico

850 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la grasa para freír en la freidora o en una olla grande a 170 grados Celsius.
  2. 2. Pela las patatas y córtalas en bastones.
  3. 3. Añade los bastones de patata por tandas a la grasa caliente.
  4. 4. Fríe las patatas durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero sin haber cogido color.
  5. 5. Retira las patatas y déjalas escurrir bien.
  6. 6. Sube la temperatura de la grasa para freír a 190 grados Celsius.
  7. 7. Añade las patatas de nuevo por tandas a la grasa.
  8. 8. Fríelas durante unos 2 minutos, hasta que estén crujientes.
  9. 9. Retira las patatas ya hechas, déjalas escurrir y espolvórlas con sal.
  10. 10. Lava los filetes de pescado y sécalos con un paño de cocina.
  11. 11. Sazona los filetes con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
  12. 12. Bate los huevos en un bol.
  13. 13. Coloca la harina y el pan rallado en platos separados y planos.
  14. 14. Pasa los filetes de pescado primero por la harina.
  15. 15. Sumerge los filetes enharinados a continuación en los huevos batidos.
  16. 16. Reboza los filetes finalmente con el pan rallado, hasta que estén completamente cubiertos.
  17. 17. Fríe los filetes de pescado empanados por tandas a 170 grados Celsius durante 4 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  18. 18. Sirve el Fish and Chips directamente y caliente.

Nutrición por ración