← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de endivia con aguacate

135 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de endivia con aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza las hojas de endivia en trozos para comer.
  2. 2. Lava bien los trozos de endivia.
  3. 3. Escurre el vegetal hasta que esté seco, por ejemplo en un escurridor de ensalada.
  4. 4. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta el pepino en rodajas finas.
  6. 6. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  7. 7. Pela el aguacate.
  8. 8. Corta la pulpa del aguacate en rodajas.
  9. 9. Lava las hierbas bajo el agua corriente.
  10. 10. Escurre las hierbas hasta que estén secas.
  11. 11. Separa las hojas de albahaca de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
  13. 13. Corta el cebollino en rodajas finas.
  14. 14. Lava la lima con agua caliente.
  15. 15. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  16. 16. Exprime el jugo de la lima.
  17. 17. Mezcla el yogur con la ralladura de lima y el jugo de lima.
  18. 18. Incorpora la miel a la mezcla de yogur.
  19. 19. Sazona el aderezo con sal y chile.
  20. 20. Distribuye todos los ingredientes de la ensalada preparados en cuatro platos.
  21. 21. Riega la ensalada con el aderezo.
  22. 22. Sirve la ensalada de inmediato.

Nutrición por ración