← Todas las recetas

🍳 Pan crujiente de proteína con semillas de lino

70 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g semillas de lino molidas
• 100 g almendras molidas
• 50 g salvado de trigo
• 2 c. s. harina integral de espelta
• 1 sobre levadura en polvo
• 1 c. ch. sal
• requesón desnatado 300 g
• 6 claras de huevo
• Semillas de girasol (al gusto)
• Semillas de calabaza (al gusto)

Preparación

1. 1. Mezcla los ingredientes secos: semillas de lino, almendras molidas, salvado de trigo, harina de espelta, levadura en polvo y sal en un bol grande.
2. 2. Añade el requesón y las claras de huevo al bol.
3. 3. Remueve la masa con una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. 4. Pincela ligeramente un molde rectangular con agua.
5. 5. Coloca un trozo de papel de hornear en el fondo del molde.
6. 6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. 7. Espolvorea semillas de girasol o de calabaza por encima de la superficie, al gusto.
8. 8. Precalienta el horno: ajústalo a 175 °C calor arriba/abajo (o 150 °C ventilado / nivel de gas 2).
9. 9. Hornea el pan durante unos 50 minutos, hasta que esté dorado.
10. 10. Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos.
11. 11. Desmolda el pan con cuidado para sacarlo del molde.

Nutrición por ración

• kcal: 70
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 3 g