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🍰 Helado cremoso de uvas blancas

374 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las uvas blancas minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Tritura las uvas limpias hasta obtener una pasta fina.
  3. 3. Pasa la pasta de uvas por un colador fino para eliminar las semillas y las pieles.
  4. 4. Mezcla la miel y la grappa (un aguardiente de uvas italiano) en el puré de fruta colado.
  5. 5. Añade el mascarpone (un producto de queso fresco cremoso) y remueve bien hasta que la mezcla esté homogénea.
  6. 6. Monta la nata a punto de nieve hasta que forme picos firmes.
  7. 7. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de uvas y mascarpone.
  8. 8. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar.
  9. 9. Prepara el helado en una heladera siguiendo las instrucciones de uso.
  10. 10. Alternativa: Cubre el recipiente y congela el helado durante al menos 5 horas, removiéndolo cada 30 a 60 minutos para lograr una textura cremosa.
  11. 11. Antes de servir, saca bolas redondas del helado con un sacabolas o una cuchara.
  12. 12. Espolvorea las porciones de helado con pistachos picados al gusto.

Nutrición por ración