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🍲 Sopa de verduras sabrosa con peras a la parrilla

257 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de verduras sabrosa con peras a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col rizada.
  2. 2. Corta la col rizada en tiras finas.
  3. 3. Enjuaga las tiras de col rizada bajo el agua corriente.
  4. 4. Pela la calabaza.
  5. 5. Pela las zanahorias.
  6. 6. Corta la calabaza en bastones pequeños.
  7. 7. Corta las zanahorias en bastones pequeños.
  8. 8. Lava las escorzoneras.
  9. 9. Pela las escorzoneras.
  10. 10. Corta las escorzoneras en bastones.
  11. 11. Llena un bol con agua y añade zumo de limón.
  12. 12. Coloca las escorzoneras en el agua con zumo de limón.
  13. 13. Pela el jengibre.
  14. 14. Pica el jengibre finamente.
  15. 15. Pela tres peras.
  16. 16. Quita el corazón de las peras.
  17. 17. Corta las peras en bastones.
  18. 18. Pon los garbanzos en un colador.
  19. 19. Deja escurrir los garbanzos en el colador.
  20. 20. Lava la albahaca.
  21. 21. Seca bien la albahaca sacudiéndola.
  22. 22. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  23. 23. Añade el caldo de verduras y el jengibre picado a una olla.
  24. 24. Lleva el caldo a ebullición.
  25. 25. Añade todas las verduras preparadas a la olla.
  26. 26. Añade los bastones de pera a la olla.
  27. 27. Deja cocinar a fuego lento durante diez minutos.
  28. 28. Lava las peras restantes.
  29. 29. Corta las peras por la mitad.
  30. 30. Quita el corazón de las mitades de pera.
  31. 31. Calienta una sartén de parrilla.
  32. 32. Coloca las mitades de pera con la cara cortada hacia abajo en la sartén de parrilla caliente.
  33. 33. Asa las peras durante unos diez minutos.
  34. 34. Sazona la sopa de verduras con sal.
  35. 35. Sazona la sopa de verduras con pimienta.
  36. 36. Mezcla la albahaca cortada en la sopa.
  37. 37. Sirve la sopa en pequeñas cazuelas o boles.
  38. 38. Decora la sopa con las peras a la parrilla.

Nutrición por ración