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🍽️ Tomatas encurtidas

43 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pequeñas tomates (verdes y rojas)
• 4 dientes de ajo
• 100 ml agua
• 100 ml vinagre de vino
• 80 g azúcar de flor de coco
• 0.5 cucharadita sal
• 4 ramitas tomillo

Preparación

1. 1. Lava las tomates bien y déjalas escurrir.
2. 2. Aplasta los dientes de ajo con el cuchillo.
3. 3. Mezcla el agua con el vinagre, el ajo, el azúcar de flor de coco y la sal en una olla.
4. 4. Lleva la mezcla a ebullición removiendo de vez en cuando.
5. 5. Deja infusionar el caldo durante 5 minutos.
6. 6. Añade las tomates al caldo y déjalas hervir brevemente.
7. 7. Coloca el tomillo en los frascos preparados y enjuagados con agua caliente.
8. 8. Rellena los frascos con las tomates.
9. 9. Vuelve a llevar el caldo a ebullición.
10. 10. Vierte el caldo caliente sobre las tomates hasta que estén completamente cubiertas.
11. 11. Cierra los frascos firmemente.

Nutrición por ración

• kcal: 43
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 8 g