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🍽️ Cebollitas tiernas encurtidas rápidas

246 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg cebollitas tiernas
• 1 l vinagre de jerez
• 1 cucharada sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharadita granos de pimienta
• 1 hoja de laurel

Preparación

1. 1. Pela las cebollitas tiernas con cuidado.
2. 2. Coloca las cebollitas tiernas peladas en una olla grande.
3. 3. Tritura los granos de pimienta de forma gruesa en un mortero.
4. 4. Añade las especias trituradas y el vinagre a las cebollitas tiernas en la olla.
5. 5. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
6. 6. Deja que las cebollitas tiernas hiervan con fuerza durante tres minutos.
7. 7. Retira la hoja de laurel de la olla.
8. 8. Rellena los tarros Weck limpios con las cebollitas tiernas calientes.
9. 9. Vierte el caldo de vinagre caliente inmediatamente sobre las cebollitas tiernas.
10. 10. Cierra los tarros inmediatamente con firmeza para hacerlos herméticos al aire.

Nutrición por ración

• kcal: 246
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g