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🍽️ Fisalis encurtidas

608 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g fisalis
• 1 vaina de vainilla
• lavanda en flor
• 250 ml vino blanco
• 250 ml zumo de uva blanco
• 60 g azúcar

Preparación

1. 1. Lava los tarros y las tapas con agua caliente.
2. 2. Deja que los tarros escurran sobre un paño de cocina limpio.
3. 3. Saca con cuidado los frutos de fisalis de sus cáscaras.
4. 4. Decide si quieres dejar los frutos enteros o cortarlos por la mitad.
5. 5. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
6. 6. Divide la vaina de vainilla cortada en dos partes.
7. 7. No raspe la pulpa de la vaina de vainilla.
8. 8. Lava bien la lavanda.
9. 9. Corta los ramilletes de flores de lavanda de los tallos.
10. 10. Añade el vino blanco, el zumo de uva, el azúcar, la vaina de vainilla y la lavanda a una olla.
11. 11. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
12. 12. Añade los frutos de fisalis al caldo hirviendo.
13. 13. Haz que los frutos hiervan en el caldo durante unos 3 minutos.
14. 14. Coloca los tarros sobre un paño húmedo.
15. 15. Llena los tarros con el compota caliente inmediatamente.
16. 16. Cierra los tarros firmemente de inmediato.
17. 17. Coloca los tarros cerrados boca abajo.

Nutrición por ración

• kcal: 608
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 104 g