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🍽️ Risotto en vaso

399 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g arroz para risotto (p. ej. Arborio)
• 40 g calabacín seco
• 25 g setas mixtas secas
• 2 tomates secos
• 0.5 guindilla seca
• 1 c. s. caldo en gránulos
• 1 c. s. perejil seco
• 1 c. té sal
• 0.5 pimienta molida
• 0.5 c. té ajo en polvo
• 1 c. s. cebolla seca
• 150 ml vino blanco seco
• 25 g mantequilla
• 50 g parmesano rallado

Preparación

1. 1. Coloca el arroz en un bol.
2. 2. Añade las rodajas de calabacín.
3. 3. Añade las setas.
4. 4. Corta los tomates en trozos pequeños.
5. 5. Desmenuza la guindilla.
6. 6. Añade el caldo al bol.
7. 7. Añade el perejil.
8. 8. Sala la mezcla.
9. 9. Añade pimienta a la mezcla.
10. 10. Añade el ajo.
11. 11. Añade las cebollas.
12. 12. Mezcla todo bien.
13. 13. Distribuye la mezcla uniformemente en cuatro vasos.
14. 14. Tapa los vasos.
15. 15. Ata los vasos con hilo de cocina a tu gusto.
16. 16. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
17. 17. Hierve aproximadamente 450 mililitros de agua.
18. 18. Añade el vino blanco al agua hirviendo.
19. 19. Abre los vasos.
20. 20. Distribuye el líquido entre los vasos.
21. 21. Coloca las tapas en los vasos.
22. 22. Coloca los vasos en una bandeja de horno.
23. 23. Vierte agua caliente en la bandeja de horno.
24. 24. El agua debe llegar hasta tres cuartas partes de la altura de los vasos.
25. 25. Hornea los vasos durante 25 a 30 minutos en el horno.
26. 26. Saca los vasos del horno.
27. 27. Termina el risotto a tu gusto con un poco de mantequilla.
28. 28. Añade parmesano recién rallado por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 399
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 60 g