← Todas las recetas

🍰 Delicioso pastel de chocolate

358 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g chocolate amargo (mínimo 70 % de cacao)
• 200 g mantequilla blanda
• 150 g puré de manzana (sin azúcar)
• 8 huevos
• 150 g harina integral de trigo
• levadura en polvo 2 cdta
• 50 g almendras molidas finamente
• 100 g azúcar de caña integral

Preparación

1. 1. Pica el chocolate en trozos pequeños.
2. 2. Derrite los trozos de chocolate al baño maría.
3. 3. Bate la mantequilla y el puré de manzana hasta que estén cremosos.
4. 4. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
5. 5. Añade las yemas de huevo poco a poco a la mezcla de mantequilla.
6. 6. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y yemas.
7. 7. Mezcla la harina con el polvo de hornear y las almendras.
8. 8. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa.
9. 9. Bate las claras de huevo con el azúcar hasta que estén firmes.
10. 10. Incorpora la nieve de huevo con cuidado a la masa.
11. 11. Vierte la masa en un molde, engrasado si es necesario.
12. 12. Precalienta el horno a 180 °C (aire circulante 160 °C; gas: nivel 2–3).
13. 13. Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora en el horno.
14. 14. Saca el pastel del horno.
15. 15. Deja enfriar el pastel.
16. 16. Desmolda el pastel con cuidado.

Nutrición por ración

• kcal: 358
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 26 g