🍽️ Sopa rápida de tomate y cebolla

Name: Sopa rápida de tomate y cebolla
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 c. aceite de oliva; 800 g tomates troceados enlatados (2 latas de 400 g); sal; pimienta (de molinillo); nuez moscada; 0.5 c. azúcar de caña integral; 10 albahaca

92 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla
2 dientes de ajo
2 c. aceite de oliva
800 g tomates troceados enlatados (2 latas de 400 g)
sal
pimienta (de molinillo)
nuez moscada
0.5 c. azúcar de caña integral
10 albahaca

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
2. Pela el ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla.
4. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente hasta que estén blandos y translúcidos.
5. Añade los tomates a las cebollas para desglasar.
6. Añade el ajo a la mezcla.
7. Sazona la sopa con azúcar de caña integral, sal, pimienta y nuez moscada fresca rallada.
8. Deja que la sopa hierva brevemente.
9. Reduce el fuego y tapa la olla.
10. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante 10 minutos.
11. Retira la olla del fuego.
12. Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta.
13. Incorpora las hojas de albahaca.
14. Deja que la sopa repose tapada un poco más.

Nutrición por ración

kcal: 92
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g