← Todas las recetas

🍽️ Fideos chinos con huevo y verduras coloridas

719 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos chinos con huevo y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los fideos según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Escurre los fideos.
  3. 3. Enfría los fideos con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Deja que los fideos escurran bien.
  5. 5. Lava la carne bajo el grifo con agua fría.
  6. 6. Seca la carne con un paño de cocina.
  7. 7. Corta la carne en tiras finas.
  8. 8. Limpia el brócoli.
  9. 9. Lava el brócoli.
  10. 10. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  11. 11. Hierve agua con sal.
  12. 12. Escalda los ramilletes de brócoli durante 1 a 2 minutos en el agua hirviendo (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  13. 13. Retira los ramilletes de brócoli del agua.
  14. 14. Enfría los ramilletes de brócoli con agua fría.
  15. 15. Deja que los ramilletes de brócoli escurran.
  16. 16. Lava los brotes de soja con agua fría.
  17. 17. Deja que los brotes de soja escurran bien.
  18. 18. Pela la zanahoria.
  19. 19. Corta la zanahoria en rodajas finas.
  20. 20. Lava el pimiento.
  21. 21. Retira el corazón y las semillas del pimiento.
  22. 22. Corta el pimiento en tiras finas.
  23. 23. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite en un wok.
  24. 24. Sella la carne rápidamente y a fuego fuerte.
  25. 25. Pica la parte blanca de las cebolletas.
  26. 26. Añade la parte blanca picada de las cebolletas a la carne.
  27. 27. Añade el ajo.
  28. 28. Sigue cocinando todo durante aproximadamente 1 a 2 minutos más.
  29. 29. Añade el brócoli.
  30. 30. Añade las zanahorias.
  31. 31. Añade el calabacín.
  32. 32. Añade las vainitas.
  33. 33. Añade los brotes de soja.
  34. 34. Mueve las verduras constantemente mientras las cocinas.
  35. 35. Cocina las verduras durante 2 minutos más.
  36. 36. Añade los trozos de espárragos.
  37. 37. Añade las tiras de pimiento.
  38. 38. Añade los anillos de cebolleta.
  39. 39. Cocina todo durante 1 minuto más.
  40. 40. Condimenta todo con salsa de soja.
  41. 41. Condimenta todo con azúcar de palma.
  42. 42. Calienta 1 cucharada soperas de aceite en una segunda sartén.
  43. 43. Sella los fideos rápidamente.
  44. 44. Sirve las verduras con la carne sobre los fideos.
  45. 45. Espolvorea el plato con rodajas de chile.
  46. 46. Espolvorea el plato con cacahuetes.
  47. 47. Sirve el plato.

Nutrición por ración