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🍰 Tarta de Licor de Huevo

478 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados.
  2. 2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño María.
  3. 3. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
  4. 4. Bate las claras a punto de nieve firme.
  5. 5. Bate las yemas cremosas con el azúcar.
  6. 6. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de yemas.
  7. 7. Tamiza la harina, el almidón de maíz, las almendras molidas, el polvo de hornear y el café en polvo sobre las claras.
  8. 8. Incorpora los ingredientes secos con cuidado a las claras.
  9. 9. Vierte la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear.
  10. 10. Hornea el pastel a 175 grados durante unos 30 minutos.
  11. 11. Haz la prueba del palillo para comprobar si el pastel está listo.
  12. 12. Saca el pastel del horno.
  13. 13. Deja enfriar el pastel en el molde.
  14. 14. Desmolda el pastel con cuidado.
  15. 15. Bate la nata con la levadura química y el azúcar hasta que esté firme.
  16. 16. Coloca un tercio de la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  17. 17. Cubre el pastel con el resto de la nata por los lados.
  18. 18. Decora la tarta con toques de nata.
  19. 19. Vierte el licor de huevo en el centro de la tarta.
  20. 20. Forma bolas con el mazapán.
  21. 21. Espolvorea las bolas de mazapán con cacao.
  22. 22. Coloca las bolas de mazapán sobre los toques de nata.
  23. 23. Decora el borde de la tarta con raspas de chocolate.
  24. 24. Refrigera la tarta hasta el momento de servir.

Nutrición por ración