🍰 Tortitas esponjosas de espelta con arándanos frescos

Name: Tortitas esponjosas de espelta con arándanos frescos
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g harina de espelta; 350 ml leche (3,5 % grasa); 1 pizca sal; levadura en polvo 1 cda; 2 cda miel líquida (à 30 g); 2 huevos; 200 g arándanos; 10 g mantequilla; azúcar glas 10 g

342 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g harina de espelta
350 ml leche (3,5 % grasa)
1 pizca sal
levadura en polvo 1 cda
2 cda miel líquida (à 30 g)
2 huevos
200 g arándanos
10 g mantequilla
azúcar glas 10 g

Preparación

1. Mezcla la harina de espelta con la leche, la sal, la levadura en polvo y la miel hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los huevos y deja reposar la masa durante 30 minutos. Lava y seca los arándanos e incorpóralos con cuidado a la masa.
2. Calienta la mantequilla en una sartén. Vierte una cucharada sopera de masa en la sartén y cocina las tortitas a fuego medio durante 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira las tortitas terminadas y mantenlas calientes mientras cocinas el resto de la masa en porciones.
3. Espolvorea las tortitas terminadas con azúcar glas al gusto y sírvelas.

Nutrición por ración

kcal: 342
Protein: 13 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 49 g