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🍽️ Dip cremoso de huevo

327 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 cucharadita mostaza
• 0.125 l aceite vegetal
• 1 cucharada pimientos rojos
• 1 cucharada cebollino
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela los huevos, separa las yemas de las claras y pasa las yemas por un colador fino. Pica las claras muy finas.
2. 2. Mezcla las yemas con la mostaza. Añade el aceite lentamente y gota a gota, hasta que se forme una masa espesa y cremosa. Corta los pimientos en cubos pequeños.
3. 3. Lava el cebollino, escúrrelo bien y córtalo en rodajas pequeñas. Incorpora las hierbas al dip. Sazona todo con sal y pimienta. Sirve el dip en pequeños cuencos.

Nutrición por ración

• kcal: 327
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 1 g