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🍽️ Patatas con huevos en salsa de crema de hierbas

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 huevos
• 600 g patatas nuevas
• 2 manojos de hierbas variadas
• crema agria 1 vaso
• nata agria 1 vaso
• 2 dientes de ajo
• Sal (pimienta)

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien y hiérvelas en agua con sal durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas. Hierve los huevos al mismo tiempo a punto de huevo duro, es decir, con la yema aún líquida.
2. 2. Lava las hierbas, pícalas finamente y mézclalas con la crema agria, la crema agria, la sal y la pimienta. Pela el ajo y presiónalo en la mezcla.
3. 3. Escurre las patatas y déjalas que se sequen un poco. Sírvelas junto con los huevos enfriados, pelados y la salsa de crema de hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 505
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 29 g