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🍰 Crepes finas con arándanos rojos

367 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los arándanos rojos bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira todos los tallos y las bayas defectuosas.
  3. 3. Seca las bayas con cuidado con un paño de cocina.
  4. 4. Reserva un pequeño puñado de las bayas más bonitas.
  5. 5. Guarda estas bayas a un lado para usarlas más tarde como decoración.
  6. 6. Vierte la leche y la harina en un bol.
  7. 7. Bate la mezcla hasta que quede lisa, sin grumos visibles.
  8. 8. Añade los huevos a la mezcla de leche y harina.
  9. 9. Mezcla todo bien hasta que la masa sea uniforme y homogénea.
  10. 10. Incorpora la mantequilla líquida a la masa.
  11. 11. Añade el azúcar.
  12. 12. Añade una pizca de sal.
  13. 13. Deja reposar la masa durante 10 a 15 minutos.
  14. 14. Esto permite que la harina absorba completamente el líquido.
  15. 15. Calienta bien una sartén antiadherente en la cocina.
  16. 16. Una sartén antiadherente evita que la masa se pegue.
  17. 17. Unta la sartén caliente con una capa fina de aceite.
  18. 18. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén.
  19. 19. Mueve la sartén en círculos.
  20. 20. Así cubres el fondo de forma fina y uniforme.
  21. 21. Distribuye aproximadamente dos cucharadas de los arándanos restantes sobre la masa.
  22. 22. Cocina la crepe a fuego medio durante 1 a 2 minutos.
  23. 23. Voltea la crepe cuando la parte inferior esté dorada.
  24. 24. Cocínala durante otros 1 minuto aproximadamente por el otro lado.
  25. 25. Repite este proceso con el resto de la masa.
  26. 26. Coloca las crepes terminadas en los platos.
  27. 27. Dobla las crepes por la mitad.
  28. 28. Espolvorea ligeramente con azúcar glas.
  29. 29. Sírvelas decoradas con hojas frescas de menta.
  30. 30. Decóralas con los arándanos reservados anteriormente.

Nutrición por ración