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🍽️ Muslos de pollo crujientes con verduras de tomate y judías

472 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con verduras de tomate y judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta los muslos generosamente por todos lados con sal y pimienta.
  4. 4. Lava las patatas bien.
  5. 5. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  6. 6. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  7. 7. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
  8. 8. Lava los tomates.
  9. 9. Retira el tallo duro en la parte superior de los tomates.
  10. 10. Pica los tomates finamente.
  11. 11. Lava las judías blancas en un colador.
  12. 12. Deja que las judías escurran bien en el colador.
  13. 13. Lava el limón bajo agua caliente.
  14. 14. Seca el limón.
  15. 15. Ralla un poco de ralladura de limón.
  16. 16. Exprime el zumo del limón.
  17. 17. Pon los tomates picados en un bol.
  18. 18. Añade las judías escurridas al bol.
  19. 19. Añade la cebolla picada al bol.
  20. 20. Añade el ajo picado.
  21. 21. Condimenta la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilación 180 °C o nivel de gas 3).
  23. 23. Pon la mezcla de verduras condimentada en una fuente de horno grande.
  24. 24. Coloca las mitades de patata sobre las verduras.
  25. 25. Vierte el caldo de verduras por encima de todo.
  26. 26. Vierte el zumo de limón por encima.
  27. 27. Coloca los muslos de pollo condimentados encima de las patatas.
  28. 28. Introduce la fuente en el horno precalentado.
  29. 29. Hornea el plato durante 40 a 45 minutos.
  30. 30. Saca la fuente del horno brevemente.
  31. 31. Añade la espinaca a la fuente.
  32. 32. Remueve todo bien para distribuir la espinaca.
  33. 33. Vuelve a poner la fuente en el horno.
  34. 34. Hornea el plato durante otros 10 minutos hasta que esté listo.
  35. 35. Comprueba si las patatas están tiernas con un tenedor.
  36. 36. Lava el perejil.
  37. 37. Seca el perejil sacudiéndolo.
  38. 38. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  39. 39. Espolvorea la ralladura de limón sobre el plato terminado.
  40. 40. Espolvorea el perejil picado por encima.
  41. 41. Sirve los muslos de pollo directamente de la fuente de horno.

Nutrición por ración