← Todas las recetas

🍽️ Lubina con acelga en bolsa de papel

541 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina con acelga en bolsa de papel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la acelga.
  2. 2. Retira los tallos duros de la acelga.
  3. 3. Corta las hojas de acelga en tiras finas.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pica los dientes de ajo muy finamente.
  6. 6. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  7. 7. Añade la acelga a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe la acelga durante unos cinco minutos.
  9. 9. Mueve constantemente.
  10. 10. Añade la mitad del ajo picado a la acelga.
  11. 11. Sazona la mezcla de acelga con sal y pimienta.
  12. 12. Reserva la mezcla de acelga.
  13. 13. Lava las lubinas.
  14. 14. Seca los peces con un paño de cocina.
  15. 15. Haz dos o tres cortes diagonales en cada lado del pez.
  16. 16. Rocía los peces con zumo de limón.
  17. 17. Sazona los peces por dentro y por fuera con abundante sal y pimienta.
  18. 18. Rellena la cavidad abdominal de los peces con una porción de la mezcla de acelga.
  19. 19. Corta las aceitunas en rodajas finas.
  20. 20. Añade la ralladura de limón a un cuenco pequeño.
  21. 21. Añade el ajo restante al cuenco.
  22. 22. Añade el perejil al cuenco.
  23. 23. Añade las almendras laminadas al cuenco.
  24. 24. Añade una cucharada de aceite de oliva al cuenco.
  25. 25. Mezcla bien los ingredientes en el cuenco.
  26. 26. Sazona la mezcla aromática con sal y pimienta.
  27. 27. Corta trozos de papel de hornear.
  28. 28. Unta los trozos de papel de hornear con una cucharada de aceite.
  29. 29. Distribuye la acelga restante sobre el papel.
  30. 30. Coloca los peces rellenos sobre la acelga.
  31. 31. Añade la mezcla de ajo y almendras sobre los peces.
  32. 32. Espolvorea todo con las rodajas de aceituna.
  33. 33. Rocía los peces de nuevo con dos cucharadas de aceite de oliva.
  34. 34. Dobla el papel de hornear con cuidado para formar un paquete firme.
  35. 35. Asegúrate de que el pez quede sellado dentro del paquete.
  36. 36. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  37. 37. Coloca los paquetes en el horno precalentado.
  38. 38. Hornea los paquetes durante unos veinte minutos.
  39. 39. Retira los paquetes cuando el pez esté cocido.

Nutrición por ración