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🍽️ Dorada en paquete de papel de aluminio con hierbas

389 kcal · 30 min · 4 raciones

Dorada en paquete de papel de aluminio con hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien las hierbas sacudiéndolas.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos duros.
  4. 4. Pon las hojas de hierbas y el aceite de oliva en una batidora.
  5. 5. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta fina.
  6. 6. Incorpora el pan rallado a la mezcla de hierbas.
  7. 7. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Enjuaga las doradas bajo agua fría.
  9. 9. Seca completamente los peces con un paño de cocina.
  10. 10. Sazona los peces por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  11. 11. Corta cuatro trozos de papel de aluminio del tamaño adecuado.
  12. 12. Coloca cada pez sobre un trozo de papel de aluminio individual.
  13. 13. Rellena la cavidad abdominal de los peces con la mezcla de hierbas.
  14. 14. Vierte un poco de vino sobre los peces rellenos.
  15. 15. Levanta los bordes del papel de aluminio y sella los paquetes firmemente.
  16. 16. Precalienta el horno a 220 grados (ventilado) o nivel 3-4 (gas).
  17. 17. Coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja de horno.
  18. 18. Hornea los paquetes durante 25 minutos en el horno.
  19. 19. Introduce los tomates brevemente en agua hirviendo para facilitar la retirada de la piel (blanquear).
  20. 20. Retira la piel de los tomates.
  21. 21. Corta los tomates por la mitad.
  22. 22. Retira las semillas de la pulpa.
  23. 23. Corta la pulpa en tiras finas.
  24. 24. Calienta la mantequilla en una sartén.
  25. 25. Sofríe las tiras de tomate brevemente en la mantequilla caliente.
  26. 26. Sazona los tomates finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración