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🍽️ Pescado de mar crujiente con tapa de patata

456 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado de mar crujiente con tapa de patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Corta o pela las patatas en rodajas muy finas.
  5. 5. Hierve agua y añade un poco de sal.
  6. 6. Añade las rodajas de patata al agua hirviendo durante 3 minutos.
  7. 7. Saca las patatas del agua.
  8. 8. Drena el agua.
  9. 9. Deja enfriar las rodajas de patata.
  10. 10. Lava el pescado bajo el grifo.
  11. 11. Seca el pescado con un paño de cocina.
  12. 12. Introduce una rama de tomillo dentro del pescado.
  13. 13. Condimenta el pescado generosamente con sal.
  14. 14. Condimenta el pescado generosamente con pimienta.
  15. 15. Espolvorea hojas de tomillo fresco sobre el pescado.
  16. 16. Cubre el pescado con las rodajas de patata enfriadas, superponiéndolas.
  17. 17. Derrite un poco de mantequilla en una sartén.
  18. 18. Pinta las capas de patata con la mantequilla derretida.
  19. 19. Pinta un molde apto para horno con un poco de mantequilla.
  20. 20. Coloca el pescado preparado en el molde.
  21. 21. Hornea el pescado durante unos 20 minutos en el horno.
  22. 22. Saca el pescado del horno cuando las rodajas de patata estén doradas y crujientes.

Nutrición por ración