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🍽️ Dorada al horno con patatas y hinojo

405 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 doradas (de 400 g, listas para cocinar)
• 500 g patatas firmes
• 2 cucharadas aceite de colza
• Sal
• Pimienta
• 1 bulbo hinojo
• 2 cucharaditas pimentón
• 1 cucharadita semillas de hinojo
• 3 cucharadas aceite de oliva (de 30 ml)
• 1 limón

Preparación

1. 1. Enjuaga las doradas por dentro y por fuera bajo el agua corriente. Sécalas completamente con papel de cocina. Haz varios cortes superficiales en la piel de ambos lados de los peces.
2. 2. Lava las patatas a fondo y córtalas en rodajas de unos 5 milímetros de grosor. Reparte el aceite de colza en una bandeja de horno. Coloca las rodajas de patata una al lado de la otra y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Retira los tallos duros del hinojo, lávalo y córtalo en rodajas finas a lo largo. Reparte el hinojo sobre las patatas y sazona ligeramente con sal. Mezcla el pimentón, las semillas de hinojo, un poco de pimienta y sal en un cuenco pequeño.
4. 4. Espolvorea las doradas por ambos lados con la mezcla de especias preparada. Coloca los peces sobre las verduras y rocíalos con aceite de oliva. Hornea la dorada en el horno precalentado a 225 grados centígrados (aire caliente 200 grados centígrados, nivel de gas 4) en el estante inferior durante unos 20 minutos.
5. 5. Enjuaga el limón con agua caliente, sécalo, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Sirve las doradas junto con las patatas y el hinojo, rocíalas con el zumo de limón y sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 405
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 17 g