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🍽️ Espelta con hierbas silvestres

148 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 pepino
• 1 manojo de hierbas silvestres mixtas (p. ej., mercurial, ortiga, ortiga dorada)
• 1 limón sin tratar (zumo)
• 500 ml zumo de manzana
• Flor de violeta (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, quita el corazón y córtalo en cubos pequeños. Enjuaga las hierbas silvestres bajo el agua corriente, escúrrelas, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente.
2. 2. Añade el pepino en cubos, el zumo de limón y el zumo de manzana a una batidora y tritura la mezcla hasta que quede fina. Prueba y ajusta el sabor, viértela en frascos y sírvela. Decora el plato a tu gusto con flores de violeta.

Nutrición por ración

• kcal: 148
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 31 g