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🍽️ Sartén colorida de fideos de espelta con calabaza y verduras

549 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén colorida de fideos de espelta con calabaza y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la coliflor y el brócoli bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las verduras en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado.
  3. 3. Pela la calabaza y retira el interior.
  4. 4. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños.
  5. 5. Lleva una olla con poca agua a ebullición y añade un poco de sal.
  6. 6. Cocina las verduras en porciones separadas durante 8 a 10 minutos.
  7. 7. Cocina las verduras solo al dente, deben mantener algo de firmeza.
  8. 8. Retira las verduras cocidas de la olla con un colador.
  9. 9. Deja que las verduras escurran bien en el colador.
  10. 10. Lleva una nueva olla con agua salada a ebullición.
  11. 11. Cocina los fideos de espelta al dente según las instrucciones del paquete.
  12. 12. Escurre los fideos.
  13. 13. Deja que los fideos también escurran bien.
  14. 14. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
  15. 15. Añade las verduras preparadas a la sartén caliente.
  16. 16. Sofríe las verduras removiendo constantemente durante poco tiempo.
  17. 17. Añade los fideos escurridos a la sartén.
  18. 18. Mueve la sartén brevemente para mezclar todo bien.
  19. 19. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Incorpora las hojas frescas de albahaca con cuidado a los fideos.
  21. 21. Distribuye la crema agria uniformemente sobre el plato terminado.

Nutrición por ración