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🍽️ Bowl de espelta con espinacas y aderezo de cacahuete

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl de espelta con espinacas y aderezo de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva 400 mililitros de agua con sal a ebullición.
  2. 2. Añade la espelta al agua hirviendo.
  3. 3. Deja cocinar la espelta tapada a fuego medio durante 25 a 30 minutos.
  4. 4. Remoja los cacahuetes en 200 mililitros de agua durante 15 minutos.
  5. 5. Corta la lima por la mitad.
  6. 6. Exprime el zumo de la lima.
  7. 7. Limpia y lava las judías.
  8. 8. Hierve las judías en agua hirviendo a fuego medio durante 7 a 8 minutos, hasta que estén al dente.
  9. 9. Escurre las judías.
  10. 10. Enfría las judías con agua fría.
  11. 11. Deja escurrir las judías.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Sofríe las judías en la sartén durante 3 minutos a fuego medio.
  14. 14. Sazona las judías con sal y pimienta.
  15. 15. Limpia y lava las espinacas baby.
  16. 16. Lava las uvas.
  17. 17. Corta las uvas por la mitad.
  18. 18. Quita los huesos de las uvas, si los tienen.
  19. 19. Tritura los cacahuetes remojados junto con el agua de remojado para el aderezo.
  20. 20. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  21. 21. Añade 2 cucharadas de zumo de lima a la salsa.
  22. 22. Distribuye la espelta escurrida en 4 platos.
  23. 23. Distribuye las judías en 4 platos.
  24. 24. Distribuye las espinacas en 4 platos.
  25. 25. Distribuye las uvas en 4 platos.
  26. 26. Rocía los bowls con el aderezo.

Nutrición por ración