← Todas las recetas

🍽️ Bolsitas Dim Sum de Gambas Crujientes

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g almidón de trigo
• un poco de agua hirviendo
• 125 g de gambas picadas
• 1 cdta. de jengibre fresco rallado
• 1 cda. de aceite de sésamo
• pimienta (de moler)
• 1 cda. de cebollas finamente cortadas (o cebolleta)
• sal
• 6 cda. de salsa de soja
• 4 cda. de vinagre de vino

Preparación

1. 1. Pon el almidón de trigo en un bol.
2. 2. Añade el agua poco a poco.
3. 3. Amasa la masa hasta obtener una masa suave y elástica.
4. 4. Estira la masa fina.
5. 5. Corta círculos de 8 a 10 centímetros de diámetro.
6. 6. Pon las gambas, el jengibre, el aceite de sésamo, la pimienta, las cebollas (o cebolleta) y la sal en un bol aparte.
7. 7. Mezcla bien los ingredientes del relleno.
8. 8. Pon una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
9. 9. Pliega los bordes de la masa para crear un aspecto de zigzag.
10. 10. Cocina las bolsitas al vapor en una cesta de bambú sobre vapor hirviendo.
11. 11. Cocina las bolsitas al vapor durante 10 minutos.
12. 12. Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
13. 13. Sirve las Dim Sums junto con la salsa.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 45 g