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🍽️ Bolsas de Dim Sum caseras

300 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el almidón de trigo en un bol.
  2. 2. Añade agua lentamente.
  3. 3. Amasa la masa hasta que esté suave.
  4. 4. Estira la masa fino.
  5. 5. Corta círculos de unos 10 cm de diámetro.
  6. 6. Coloca los langostinos en un bol aparte.
  7. 7. Añade el jengibre rallado.
  8. 8. Añade el aceite de sésamo.
  9. 9. Echa la pimienta por encima.
  10. 10. Añade la cebolla finamente picada o la cebolleta.
  11. 11. Sala la mezcla.
  12. 12. Mezcla todo bien hasta que el relleno sea homogéneo.
  13. 13. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
  14. 14. Coloca la yema de huevo en un plato pequeño.
  15. 15. Añade una cucharada de agua a la yema de huevo.
  16. 16. Bate la yema de huevo con el agua.
  17. 17. Pinta el borde de los círculos de masa con la mezcla de yema de huevo.
  18. 18. Dobla la masa sobre el relleno.
  19. 19. Presiona los bordes juntos.
  20. 20. Haz pliegues alternos para cerrar las bolsas.
  21. 21. Asegúrate de que los bordes formen un patrón de zigzag.
  22. 22. Coloca las bolsas en una cesta de bambú.
  23. 23. Cocina al vapor las bolsas sobre vapor hirviendo.
  24. 24. Cocina al vapor durante 10 minutos.
  25. 25. Comprueba si las bolsas están cocidas.
  26. 26. Coloca todos los ingredientes para la salsa en un bol pequeño.
  27. 27. Remueve la salsa bien.
  28. 28. Sirve las bolsas de Dim Sum con la salsa.

Nutrición por ración