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🍲 Sopa de verduras desintoxicante fresca

186 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli.
  2. 2. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  3. 3. Pela el tallo duro del brócoli.
  4. 4. Pica finamente el tallo pelado.
  5. 5. Limpia la col rizada.
  6. 6. Retira el tallo duro y las hojas exteriores de la col rizada.
  7. 7. Corta las hojas restantes de la col rizada en tiras finas.
  8. 8. Pela las patatas.
  9. 9. Corta las patatas en cubos pequeños.
  10. 10. Pela, lava y corta en cubos las zanahorias.
  11. 11. Pela, lava y corta en cubos las chirivías.
  12. 12. Pela, lava y corta en cubos los tallos de apio.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  16. 16. Calienta el aceite en una olla grande.
  17. 17. Añade las verduras preparadas a la olla.
  18. 18. Sofríe las verduras durante 5 minutos a fuego medio.
  19. 19. Vierte el caldo de verduras en la olla.
  20. 20. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  21. 21. Tritura las verduras cocidas con una batidora de mano.
  22. 22. Mezcla la sopa hasta que quede completamente suave.
  23. 23. Sirve la sopa terminada en platos.
  24. 24. Disfruta de la sopa.

Nutrición por ración