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🍽️ Puré de patatas salado con bacon crujiente y cebollas

531 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas para cocer
• 150 g bacon
• 1 cebolla
• 1 cucharada aceite vegetal
• 200 ml leche
• 2 cucharadas crème fraîche
• 1 cucharada tomillo fresco picado
• sal

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien y cuece al vapor durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. Corta el bacon en cubos pequeños. Pela la cebolla y córtala también en cubos finos. Fríe las cebollas en aceite caliente durante 2 a 3 minutos hasta que estén blandas.
2. 2. Pela las patatas cocidas y pásalas por una prensapapas. Remueve las patatas con leche caliente, la grasa del bacon y la crème fraîche hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y sirve el puré decorado con los cubos de bacon y cebolla y tomillo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 531
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 35 g