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🍽️ Sopa de lentejas intensa con bacon

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las lentejas bajo el agua corriente.
  2. 2. Deja escurrir bien las lentejas en un colador.
  3. 3. Pela las zanahorias y el apio.
  4. 4. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  5. 5. Corta el apio en trozos pequeños.
  6. 6. Pela las chalotas y el ajo.
  7. 7. Pica finamente las chalotas y el ajo.
  8. 8. Corta el bacon en trozos pequeños.
  9. 9. Calienta el aceite en una olla grande.
  10. 10. Saltea el bacon brevemente en el aceite caliente.
  11. 11. Añade las zanahorias, el apio, las chalotas y el ajo a la olla.
  12. 12. Vierte el caldo de carne en la olla.
  13. 13. Añade las lentejas escurridas a la olla.
  14. 14. Añade una hoja de laurel a la sopa.
  15. 15. Deja cocinar la sopa a fuego lento.
  16. 16. Remueve la sopa de vez en cuando.
  17. 17. Cocina la sopa durante unos 30 minutos.
  18. 18. Lava las cebolletas.
  19. 19. Retira los extremos de las cebolletas.
  20. 20. Corta las cebolletas en rodajas.
  21. 21. Corta la salchicha Mettwurst en rodajas.
  22. 22. Añade la salchicha Mettwurst y las rodajas de cebolleta al guiso.
  23. 23. Cocina la sopa otros 10 minutos.
  24. 24. Comprueba si los ingredientes están cocidos.
  25. 25. Sazona la sopa con sal.
  26. 26. Sazona la sopa con vinagre.
  27. 27. Sazona la sopa con pimienta.
  28. 28. Sirve la sopa.

Nutrición por ración