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🍰 Pastel de patatas y salami sabroso

1652 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas.
  3. 3. Pon las rodajas de patata en agua hirviendo con sal durante uno o dos minutos (esto se llama escaldar, es decir, cocinar brevemente en agua hirviendo).
  4. 4. Saca las patatas del agua y déjalas escurrir bien.
  5. 5. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  6. 6. Derrite la mantequilla.
  7. 7. Unta la fuente de horno con la mantequilla derretida para que nada se pegue.
  8. 8. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  9. 9. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  10. 10. Coloca un tercio de las rodajas de patata en la fuente preparada.
  11. 11. Pincela la primera capa de patatas con un poco de mantequilla.
  12. 12. Sazona la capa con sal y pimienta.
  13. 13. Espolvorea la mitad de las rodajas de cebolla por encima.
  14. 14. Espolvorea la mitad de las hojas de perejil por encima.
  15. 15. Espolvorea la mitad de la salami por encima.
  16. 16. Cubre las capas con más rodajas de patata.
  17. 17. Sazona también esta capa con sal y pimienta.
  18. 18. Añade las rodajas de cebolla restantes, las hojas de perejil y la salami restante.
  19. 19. Cubre todo con las últimas rodajas de patata.
  20. 20. Pincela la capa superior con la mantequilla restante.
  21. 21. Sazona la capa superior finalmente con sal y pimienta.
  22. 22. Hornea el pastel durante unos 60 a 70 minutos en el horno, hasta que las patatas estén cocidas.

Nutrición por ración