← Todas las recetas

🍽️ Galletas crujientes de dátiles y nueces

42 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de dátiles y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca los huesos de los dátiles.
  2. 2. Pica la pulpa de los dátiles muy fina.
  3. 3. Parte las almendras en trozos grandes.
  4. 4. Pon el mijo en la batidora.
  5. 5. Muele el mijo hasta obtener harina fina.
  6. 6. Lava la mitad de la naranja bajo agua caliente.
  7. 7. Seca bien la naranja.
  8. 8. Ralla la cáscara de la naranja muy fina.
  9. 9. Pela el jengibre.
  10. 10. Pica el jengibre muy fino.
  11. 11. Pon los dátiles picados en un bol.
  12. 12. Añade las almendras picadas.
  13. 13. Añade la ralladura de naranja.
  14. 14. Añade el jengibre picado.
  15. 15. Mezcla estos ingredientes en el bol.
  16. 16. Separa las claras de las yemas de los huevos.
  17. 17. Añade una cucharada sopera de agua fría a las claras.
  18. 18. Bate las claras hasta que estén muy firmes.
  19. 19. Añade la yema poco a poco a las claras.
  20. 20. Añade la mezcla de dátiles a la mezcla de huevo.
  21. 21. Añade la harina de mijo molida.
  22. 22. Añade la sémola de trigo.
  23. 23. Incorpora todo con cuidado.
  24. 24. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
  25. 25. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  26. 26. Coge una cucharada sopera de masa.
  27. 27. Coloca la masa en las bandejas de horno.
  28. 28. Precalienta el horno a 150 grados calor arriba y abajo.
  29. 29. Coloca las bandejas de horno una tras otra en la rejilla central.
  30. 30. Hornea las galletas durante 10 a 15 minutos.
  31. 31. Saca las galletas cuando estén de color marrón claro.
  32. 32. Configura el horno con ventilación si tienes uno.
  33. 33. Ajusta la temperatura a 130 grados.
  34. 34. Hornea ambas bandejas al mismo tiempo.
  35. 35. Coloca las galletas en una rejilla.
  36. 36. Deja enfriar las galletas en la rejilla.

Nutrición por ración