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🍽️ Pollo al curry en marinada de suero de leche

615 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo al curry en marinada de suero de leche Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Vierte el suero de leche, una cucharadita de sal, una cucharadita de curry en polvo, cúrcuma y pimienta de cayena en un bol.
  3. 3. Remueve bien la marinada.
  4. 4. Seca las piezas de pollo con un paño de cocina.
  5. 5. Corta las alas de pollo en la articulación.
  6. 6. Mezcla la carne completamente con la marinada.
  7. 7. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos dos horas.
  8. 8. Saca el pollo de la nevera unos 30 minutos antes de hornear.
  9. 9. Deja que la carne alcance la temperatura ambiente.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Corta las mitades de cebolla en gajos.
  13. 13. Mezcla los gajos de cebolla con una cucharada de aceite.
  14. 14. Condimenta las cebollas con sal y pimienta.
  15. 15. Lava los chiles.
  16. 16. Retira los tallos de los chiles.
  17. 17. Corta el chile verde en rodajas.
  18. 18. Pica el chile rojo muy fino.
  19. 19. Lava el cilantro y las hojas de curry.
  20. 20. Pica el cilantro de forma gruesa.
  21. 21. Vierte el yogur en un bol pequeño.
  22. 22. Añade la mitad del chile rojo picado fino al yogur.
  23. 23. Añade el cilantro picado al yogur.
  24. 24. Añade una cucharada de aceite al yogur.
  25. 25. Añade zumo de limón al yogur.
  26. 26. Condimenta el yogur con sal.
  27. 27. Remueve bien el dip de yogur.
  28. 28. Prueba el dip.
  29. 29. Saca las piezas de pollo de la marinada.
  30. 30. Seca las piezas de pollo.
  31. 31. Vierte el aceite restante en un bol pequeño.
  32. 32. Añade el curry en polvo restante al aceite.
  33. 33. Añade sal al aceite.
  34. 34. Añade el chile rojo restante picado fino al aceite.
  35. 35. Mezcla la mezcla de aceite.
  36. 36. Pincela el pollo con la mezcla de aceite.
  37. 37. Coloca el pollo en una fuente apta para el horno.
  38. 38. Añade los gajos de cebolla a la fuente.
  39. 39. Añade las hojas de curry a la fuente.
  40. 40. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  41. 41. Hornea el pollo en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos.
  42. 42. Vierte el jugo de cocción sobre el pollo de vez en cuando.
  43. 43. Saca la fuente del horno.
  44. 44. Sirve el pollo y las cebollas en un plato.
  45. 45. Espolvorea el plato con las rodajas de chile verde.
  46. 46. Sirve el pollo con el dip de yogur.

Nutrición por ración