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🍽️ Bacalao rojo al curry

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 g jengibre (1 pieza)
• 1 cucharada pasta de curry
• 100 g yogur (1,5 % grasa)
• 400 g filete de bacalao rojo (2 filetes de bacalao rojo)
• sal
• 1 cucharada aceite de colza
• 1 lima (al gusto)

Preparación

1. 1. Pela el jengibre y pícalo muy fino. Pon los trozos de jengibre en una fuente de horno. Añade la pasta de curry y el yogur y remueve bien la mezcla con una cuchara.
2. 2. Enjuaga los filetes de bacalao rojo bajo el agua corriente y sécalos con un paño de cocina. Corta los filetes por la mitad transversalmente. Pon los trozos de pescado en la marinada de yogur. Tapa la fuente y deja que el pescado se impregne durante unos 30 minutos para que absorba bien los sabores.
3. 3. Saca los filetes de pescado con cuidado de la marinada. Retira el yogur de los filetes con un cuchillo. Sazona ahora los trozos de pescado con una pizca de sal.
4. 4. Unta ligeramente una bandeja de aluminio para grill con aceite. Pon los filetes de pescado en la bandeja. Asa los peces de cada lado durante 2 a 3 minutos. Añade un poco de zumo de lima si lo deseas o sirve el pescado con gajos de lima frescos.

Nutrición por ración

• kcal: 262
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 0 g