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🍽️ Curry cremoso de carne picada de res, mango y verduras variadas

777 kcal · 30 min · 4 raciones

Curry cremoso de carne picada de res, mango y verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el brócoli bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Divide el brócoli en ramilletes pequeños y comestibles.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  4. 4. Cocina los ramilletes de brócoli durante 4 minutos en el agua hirviendo.
  5. 5. Escurre el agua y deja escurrir bien el brócoli.
  6. 6. Pela la zanahoria por completo.
  7. 7. Corta la zanahoria pelada en rodajas finas.
  8. 8. Añade las rodajas de zanahoria durante un breve periodo al agua salada hirviendo (esto se llama escaldar).
  9. 9. Pela el mango y retira la pulpa con cuidado del hueso.
  10. 10. Corta la pulpa del mango en cubos pequeños y del tamaño de un bocado.
  11. 11. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  12. 12. Añade la carne picada de res a la sartén caliente.
  13. 13. Dora la carne hasta que se desmenuce en pequeños trozos y esté ligeramente dorada.
  14. 14. Añade el brócoli escurrido y las rodajas de zanahoria a la carne.
  15. 15. Saltea las verduras y la carne juntos durante un breve momento.
  16. 16. Incorpora la pasta de curry y saltea brevemente.
  17. 17. Desglasa todo con la leche de coco.
  18. 18. Deja que la mezcla hierva suavemente durante un breve periodo.
  19. 19. Añade los cubos de mango a la sartén.
  20. 20. Calienta todo brevemente hasta que el mango esté caliente.
  21. 21. Sazona el curry finalmente al gusto con pimienta y polvo de curry.

Nutrición por ración