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🍽️ Sopa de curry de lentejas especiada

73 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 20 g lentejas rojas
• 200 ml caldo de verduras clásico
• 1 cucharadita de curry en polvo
• apio 25 g
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de yogur (3,5 % de grasa)

Preparación

1. 1. Añade las lentejas y el caldo a una olla y llévalos a ebullición. Remueve el curry en polvo, tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 6 minutos.
2. 2. Mientras tanto, lava el apio, déjalo escurrir y límpialo. Si es necesario, retira los hilos fibrosos. Reserva las hojas verdes.
3. 3. Corta el apio en rodajas de unos 5 milímetros de grosor. Añádelas a las lentejas y deja que todo se cocine tapado durante otros 3 a 4 minutos.
4. 4. Enjuaga las hojas de apio, escúrrelas y córtalas en tiras gruesas.
5. 5. Sazona la sopa de curry de lentejas con sal y pimienta. Espolvorea las hojas de apio encima y sírvela con una cucharada de yogur.

Nutrición por ración

• kcal: 73
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 10 g