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🍽️ Pollo al curry sobre ensalada de hojas

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo al curry sobre ensalada de hojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la ensalada de hojas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Escurre el agua de la ensalada y desecha las hojas marchitas.
  3. 3. Corta las hojas de la ensalada en trozos para comer.
  4. 4. Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
  5. 5. Corta la pulpa del mango en tiras finas.
  6. 6. Escurre los garbanzos en un colador.
  7. 7. Lava el pimiento y quita el tallo y las semillas.
  8. 8. Corta el pimiento en cuartos.
  9. 9. Corta los cuartos de pimiento en tiras muy finas.
  10. 10. Mezcla el yogur con el zumo de limón.
  11. 11. Añade una cucharada de aceite, la miel, sal, pimienta y una pizca de comino.
  12. 12. Remueve la mezcla hasta que quede suave, hasta que se forme una salsa uniforme.
  13. 13. Lava la carne de pollo y sécala con una toalla de cocina.
  14. 14. Espolvorea la carne uniformemente con polvo de curry.
  15. 15. Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Dora la carne de cada lado durante unos 3 minutos hasta que esté dorada.
  17. 17. Sazona la carne finalmente con sal y pimienta.
  18. 18. Retira la carne de la sartén.
  19. 19. Corta la carne en rodajas finas.
  20. 20. Añade los garbanzos brevemente a la sartén caliente.
  21. 21. Mueve los garbanzos para que se calienten.
  22. 22. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada preparados en un bol.
  23. 23. Riega la ensalada con la salsa de yogur.
  24. 24. Coloca las rodajas de pollo sobre la ensalada.
  25. 25. Espolvorea la carne opcionalmente con un poco más de polvo de curry.

Nutrición por ración