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🍽️ Pollo al curry con piña

253 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pechuga de pollo
• 200 g piña
• 100 ml zumo de manzana
• 1 manojo cebolletas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas aceite de colza
• 3 cucharaditas curry en polvo
• 150 ml caldo claro
• 2 cucharadas semillas de calabaza verdes
• sal
• pimienta recién molida

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Corta la piña en trozos pequeños. Limpia y lava las cebolletas, luego córtalas en rodajas finas.
2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente. Dora el pollo y las cebolletas brevemente. Espolvorea el curry en polvo y remueve. Añade el caldo y el zumo de manzana. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. 3. Añade las cebolletas y la piña y cocina durante 2 a 3 minutos más. Mezcla las semillas de calabaza. Sazona el plato con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 253
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 14 g